+
Informasi

Semacam spageti

Semacam spageti

Pasta adalah produk yang terbuat dari adonan gandum tidak beragi, yang biasanya meliputi tepung terigu dan air, terkadang telur. Mereka disimpan kering dan disiapkan dengan merebus sederhana dalam air panas. Istilah "pasta" kadang-kadang digunakan untuk mendefinisikan produk-produk tersebut dari adonan yang baru disiapkan seperti: mie terkenal, beshbarmak, gnocchi.

Mie juga termasuk masakan oriental. Di beberapa negara, pasta disebut pasta (dari Italia - Pasta). Selain itu, nama ini mencirikan produk secara keseluruhan dan hidangan yang disiapkan dari mereka (misalnya, dalam masakan Italia Pasta disebut pasta di bawah semua jenis saus).

Menurut komposisi adonan, pasta diklasifikasikan ke dalam produk yang terbuat dari gandum durum, dan produk yang ditambahkan telur. Tergantung pada adonan, ada pasta kering dan segar (telur). Selain itu, pasta dikelompokkan menjadi utuh (spageti milik kelompok ini) dan tubular (berbeda dalam panjang, ketebalan, dan diameter).

Umur simpan produk makanan ini cukup lama (beberapa produk dapat disimpan lebih dari setahun). Pasta adalah makanan yang relatif murah yang mengandung banyak nutrisi dan tidak memerlukan banyak waktu memasak.

Italia menciptakan pasta. Bahkan, produk adonan ini berutang nama mereka ke kata Yunani "makaria", yang berarti "rahmat" atau "kebahagiaan". Ini adalah bagaimana orang Yunani menyebut salah satu hidangan tepung mereka, yang mereka anggap sangat lezat.

Pasta adalah makanan orang miskin. Mungkin sekarang, ketika pasta diproduksi menggunakan teknologi mesin, biayanya cukup rendah. Tetapi di masa lalu, pasta dibuat dengan tangan, dan karenanya merupakan produk makanan yang sangat mahal. Hanya orang-orang dari kalangan atas, seperti bangsawan, pedagang dan raja, yang dimanjakan dengan pasta. Ngomong-ngomong, para koki pengadilanlah yang bertanggung jawab atas penemuan semua jenis saus aromatik dan bumbu untuk pasta. Misalnya, juru masak Raja Anjou menebak untuk menambahkan keju ke pasta, dan beberapa koki dari Raja Prusia memperkenalkan busana untuk pasta dengan udang, jamur, truffle, dan pate.

Makan pasta dapat menyebabkan sosok gemuk. Pernyataan ini masih bisa diperdebatkan. Ada banyak elemen berguna dalam pasta yang diserap dengan sempurna oleh tubuh, tanpa meninggalkan konsekuensi negatif dalam bentuk penumpukan lemak. Pertama, pasta tidak mengandung banyak kalori - hanya ada 190 kalori per 50 gram produk kering. Kedua, produk ini memiliki jumlah protein yang diperlukan untuk tubuh manusia - tiga belas gram dibutuhkan per seratus gram. Ketiga, pasta mengandung pati (sekitar 70%), yang juga diterima dengan baik. Nah, dan keempat, pasta dapat mengurangi kelelahan, karena mengandung vitamin Bg (riboflavin), yang bertanggung jawab atas fungsi yang begitu penting.

Setelah pasta matang, harus dibilas dengan air dingin. Banyak orang membuat kesalahan ini. Tidak dianjurkan untuk melakukan manipulasi dengan pasta, karena mencuci mengurangi tingkat vitamin dalam pasta dan perubahan suhu yang tajam terjadi.

Pasta adalah produk yang ramah lingkungan. Dalam kebanyakan kasus, ini benar. Pasta buatan Rusia terbuat dari gandum, yang ditanam dengan penggunaan pupuk yang minimal. Juga, komposisi pasta, sebagai suatu peraturan, tidak mengandung pewarna dan pengawet, dan karenanya produk ini sepenuhnya aman untuk kesehatan. Namun ada satu pengecualian - mie instan. Mie semacam itu mengandung unsur-unsur kimia yang tetap di dalam tubuh untuk waktu yang lama dan dapat menyebabkan konsekuensi negatif dalam bentuk berbagai penyakit.

Pasta dapat diklasifikasikan sebagai hidangan diet. Cukup aneh, ini benar. Jika Anda menambahkan minyak zaitun ke pasta alih-alih lemak hewani, maka mereka akan cukup untuk hidangan makanan. Tetapi tetap tidak layak untuk dibawa pergi bersama mereka, karena dengan makan pasta dalam jumlah besar (setiap hari, misalnya), Anda dapat dengan mudah mendapatkan tambahan pound.

Di negara-negara Eropa, varietas obat pasta diproduksi. Pasta seperti ini biasanya dibuat dari bekatul, yang mengandung sejumlah besar semua jenis vitamin. Selain itu, minyak sawit juga ditambahkan ke beberapa varietas, yang dikenal memiliki sifat obat. Dan beberapa butir yang ditujukan khusus untuk persiapan pasta ditanam dalam kondisi khusus yang murni secara biologis. Akibatnya, apa yang disebut sebagai biomakarbon diproduksi. Ada juga pasta transparan dan gelap, di mana beras atau tepung soba digunakan dalam pembuatan, masing-masing. Juga, baru-baru ini, pasta multi-warna mulai populer. Kelebihan utama dari penampilan warna adalah aditif sayuran. Misalnya, bayam atau dill memberi makanan warna hijau, tomat - merah muda, jus wortel - oranye, dll. Antara lain, pasta ini memiliki rasa aditif sayuran tertentu.

Hanya pasta yang terbuat dari gandum durum, yaitu mie dan spageti tipis, yang baik untuk kesehatan. Ini adalah kesalahpahaman yang mendalam. Semua jenis pasta dapat diproduksi dari gandum durum: keriting, tipis, tebal, dengan ujung yang tajam, dalam bentuk spiral, dll.

Orang Italia memiliki pasta sebagai hidangan nasional mereka. Memang benar. Setiap keluarga Italia menyiapkan pasta (yang mereka sebut hidangan pasta) hampir setiap hari. Berbagai saus memberi hidangan ini kesukaan khusus, sehingga makanannya selalu memuaskan, enak dan tidak pernah membosankan.

Pasta sangat sulit dimasak. Jika seseorang untuk pertama kalinya dalam hidupnya memutuskan untuk memasak pasta, maka dia mungkin tidak berhasil melakukannya. Tapi, mengetahui beberapa aturan sederhana, membuat pasta tidak akan sulit. Hal utama adalah menempatkan mereka dalam air mendidih yang curam dan, agar tidak saling menempel, aduk terus. Setelah sekitar lima belas menit, Anda dapat mencoba - jika mudah digigit, Anda dapat mengalirkan air dan kemudian memasukkan mentega ke dalam wajan dengan pasta. Dan, tentu saja, jangan lupa garam. Semua manipulasi ini memakan waktu maksimal dua puluh menit, dan mereka dapat disajikan dengan sosis, saus, daging, dan bahan-bahan lainnya.


Tonton videonya: Mixing All My Slime Smoothie. Learn Colors Rainbow Slime for Kids. Bingo Song #ToyTocToc (Januari 2021).