Informasi

The Widow Clicquot

The Widow Clicquot

Sampanye telah lama menjadi simbol liburan. Di antara berbagai macam sampanye, yang menonjol dengan rasa yang luar biasa dan nama yang menarik - Veuve Clicquot (Veuve Clicquot). Jadi Nyonya Clicquot berhasil tetap menjadi janda muda selamanya.

Sebuah rumah yang megah didirikan pada 1772 oleh Monsieur Clicquot. Awalnya itu hanya bagian dari bisnis keluarga. Setelah beberapa waktu, putranya François mulai bekerja dengan ayahnya, ia menikahi Mademoiselle Barbet-Nicole Ponsardin. Barbey-Nicole lolos dari eksekusi revolusioner. Pernikahan kaum muda dilakukan secara diam-diam di gudang anggur rumah keluarga Ponsardin pada Juni 1798. Pengantin baru menikah sesuai dengan upacara Katolik, yang kemudian dilarang.

Francois Melancholic memutuskan untuk tidak berurusan dengan tekstil, seperti ayahnya, tetapi untuk fokus pada bisnis anggur. Dalam pelajaran ini, istrinya yang energik dan praktis menjadi asisten yang sangat baik. Tetapi pernikahan itu tidak berlangsung lama - hanya lima tahun kemudian, pada usia 27, Clicquot muda meninggal. Dan janda muda itu muncul. François Clicquot meninggal karena tipus atau karena depresi yang berkepanjangan. Nyonya Clicquot berdiri di persimpangan jalan. Dia bisa, seperti kebiasaan pada waktu itu, memberikan pengelolaan bisnis keluarga kepada manajer luar, dan dia sendiri menghabiskan semua dana yang diterima untuk pakaian, perjalanan, dan hiburan.

Tetapi, demi penghargaan wanita itu, perlu dicatat bahwa ia memutuskan untuk melanjutkan upaya almarhum suaminya. Terlepas dari kecaman masyarakat, janda itu memutuskan untuk secara independen memimpin House of Clicquot. Untuk seorang wanita lajang dengan anak kecil di lengannya, ini adalah tantangan nyata. Saya harus mengatakan bahwa untuk Nyonya ini memiliki semua yang dia butuhkan - dia pintar, punya ambisi, adalah penjual yang baik. Ayah mertua membantu, yang percaya pada menantu perempuannya dan menginvestasikan uang dalam bisnisnya. Asal usul kekaisaran masa depan ternyata sekitar empat juta dolar pada kurs saat ini.

Pertama-tama, janda Clicquot memutuskan untuk meningkatkan kualitas sampanye yang ada. Pada saat itu, anggur ini agak berawan karena kehadiran ragi di dalamnya. Kemudian Barbet-Nicole mengembangkan teknologi khusus yang memungkinkan untuk menyingkirkan mereka, yang memberikan minuman yang lebih ringan dan terlihat lebih menyenangkan. Teknologi ini masih digunakan sampai sekarang - botol disimpan dengan leher ke bawah, yang memungkinkan endapan ragi menumpuk di bagian bawah. Sampanye kemudian didinginkan agar ragi beku. Dan setelah membuka botol, es dengan ragi terbang di bawah tekanan. Rahasia ini baru diketahui para pesaing pada tahun 1830-an, ketika posisi kekaisaran tidak lagi terguncang.

Pada tahun 1810, Madame Clicquot membuktikan pendekatan inovatifnya - ia menciptakan sampanye vintage pertama yang terdaftar di wilayah tersebut. Dan tahun berikutnya, 1811, menghasilkan panen yang luar biasa. Banyak yang mengaitkannya dengan penampilan komet di langit. Dan janda Clicquot telah menciptakan sampanye vintage yang indah.

Janda itu memperluas bisnisnya - dia secara bertahap membeli semua kebun anggur terbaik di daerah itu. Barbet-Nicole menggunakan semua keuntungannya untuk melakukan hal itu. Tetapi bahkan hari ini perusahaan memiliki kebun-kebun anggur terbaik di Champagne, yang sudah pada tahap pertama produksi sampanye, memetik berry, memberikan keunggulan dibandingkan pesaing.

Selama Perang Napoleon, Nyonya Clicquot mengatur persediaan sampanye ke negara-negara lain. Eropa dengan cepat menghargai rasa merek baru itu. Sampanye dari Janda Clicquot berakar di rumah-rumah kerajaan dan kekaisaran. Penguasa Prusia Frederick William IV, karena kesetiaannya kepada keluarga Clicquot-Ponsardin, bahkan dijuluki "Raja Clicquot" oleh rakyatnya. Barbey-Nicole tidak ragu untuk berdagang penyelundupan, ia memasok produknya ke semua pihak yang bertikai.

Rusia juga tidak bisa menolak produk Perancis. Janda Clicquot berhasil menaklukkannya, yang tidak pernah dilakukan Napoleon. Saya harus mengatakan bahwa sampanye datang kepada Kaisar Alexander I bukan karena kebetulan. Pada tahun 1814, Monsieur Bonet, utusan pribadi House of Clicquot, tinggal di St. Petersburg. Pada tahun pertama ia tinggal di ibukota Rusia, ia menulis kepada atasannya bahwa sang ratu sedang hamil. Menurut orang Prancis, kelahiran pewaris tahta akan secara signifikan meningkatkan konsumsi sampanye. Bone menyarankan untuk mempersiapkan ini, diam-diam dari pesaing. Dan mereka tidak tertidur, setidaknya mengambil Moet yang terkenal.

Tapi House of Clicquot dengan sangat hati-hati mendekati penaklukan klien Rusia, tidak hanya menjamin kualitas produk yang tinggi, tetapi juga mempelajari kebiasaan dan kebiasaan bangsawan Rusia. Bone berkata bahwa orang-orang Rusia, dengan spontanitas seperti anak kecil, bersukacita pada minuman berbusa, suntikan gabus dan gaun-gaun yang dipenuhi anggur. Ini diperhitungkan untuk membuat sampanye untuk Rusia. Akibatnya, minuman mengalir seperti sungai di sini. Operasi untuk memperkenalkan merek Prancis ke Rusia berhasil.

Penulis Prosper Mérimée menulis tentang hal ini sebagai berikut: “Nyonya Clicquot memberi Rusia minuman. Di sini anggurnya disebut Klikovskoe dan mereka tidak ingin tahu hal lain ”. Tidak ada yang mengharapkan kelincahan dari seorang wanita, bahkan pesaing seperti Moet tertinggal. Tapi dia dianggap sebagai minuman untuk bangsawan. Meskipun Prancis dikenai blokade kontinental, 10.550 botol berakhir di Rusia pada tahun 1814.

Seiring waktu, pemilik merek mulai berpikir tentang apa yang akan terjadi pada perusahaannya selanjutnya. Bagaimanapun, dia menyadari bahwa anak perempuan dan menantunya tidak memiliki keterampilan praktis, tetapi hanya menghabiskan uang. Janda itu mulai mencari mitra bisnis. Eduard Werle muda dari Jerman menjadi temannya, dan kemudian asistennya. Barbet-Nicolle mencoba mengembangkan bisnisnya, tetapi bisnis tekstil dan perbankannya hampir menyebabkan kehancuran seluruh perusahaan. Panen yang buruk membuat Rumah di ambang kehancuran.

Pada tahun 1866, Barbet-Nicole meninggal pada usia 89. Setelah dirinya sendiri, dia meninggalkan Rumah yang mulia, dinamai menurut namanya dan membawa tradisi berkualitas tinggi. Janda itu lebih dulu unggul dalam hal ini juga, karena pada tahun-tahun itu harapan hidup rata-rata seorang wanita adalah 45 tahun. Dalam tahun-tahun terakhirnya, Barbet-Nicole terlibat dalam pekerjaan amal dan pemulihan monumen. Selalu ada tamu di rumahnya - banyak yang hanya ingin melihat wanita tua mini yang memiliki salah satu ibu kota terbesar di dunia. Dengan harga hari ini, janda itu memiliki sekitar $ 10 miliar.

Setelah kematian janda itu, pada tahun 1877, label kuning terkenal untuk botol itu dibuat, yang sangat tidak lazim pada waktu itu. Ini memungkinkan sampanye menonjol dari kompetisi. Dan pada tahun 1909, di pinggiran Reims, di ruang bawah tanah kapur bekas tambang, gudang baru dibuat. Pada tahun 1972, merek ini mendirikan Business Women Award, terutama bagi para wanita yang telah melakukan yang terbaik dalam bisnis.

Pada tahun yang sama, untuk menghormati peringatan dua abad merek tersebut, sampanye vintage bergengsi "La Grande Dame" diluncurkan. Pada tahun 1987, merek Veuve Clicquot menjadi bagian dari perhatian besar LVMH. Pada tahun 2004, sampanye mawar diluncurkan di Jepang selama musim bunga sakura. Itu begitu sukses sehingga seluruh dunia menerima setumpuk minuman mulia ini hanya setelah beberapa tahun. Moto merek dikonfirmasi oleh cerita itu sendiri: “Hanya ada satu kualitas. Tertinggi ".


Tonton videonya: The Widow Clicquot Audiobook by Tilar Mazzeo (Desember 2020).